Nutrizione e Patologie

Il microbiota intestinale e probiotici

Il microbiota intestinale e probiotici

Il tratto gastrointestinale è colonizzato da una vastissima comunità di microrganismi simbionti e commensali (microbiota) che esercitano effetti rilevanti sulla funzione immunitaria, sulla elaborazione di nutrienti e nei confronti di una vasta gamma di altre attività fisiologiche dell’organismo. Molto spesso l’alterazione dell’equilibrio dei batteri intestinali (disbiosi) può determinare l’insorgenza di disturbi o patologie, anche gravi, che possono colpire i più…

La dieta mediterranea

La dieta mediterranea

La dieta mediterranea deve la sua efficacia alla prevalenza di alimenti di origine vegetale su quelli di tipo animale e allo scarso impiego della carne (soprattutto rossa e grassa) a vantaggio del pesce povero e delle carni bianche magre. Inoltre, l’attenzione alla stagionalità dei prodotti, l’utilizzo di cereali, legumi e spezie rendono questo regime alimentare più completo rispetto ad altri…