Il primo incontro, della durata media di 60 minuti, ha lo scopo di inquadrare il paziente sotto diversi punti di vista in modo da poter valutare quale intervento nutrizionale sarà più adatto alle caratteristiche del paziente. Nei primi 30 minuti verranno poste una serie di domande specifiche per conoscere lo stato di salute del paziente, valutando eventuale documentazione medica ed…
